猕猴桃有什么特点？猕猴桃开花成熟需要多久？猕猴桃发展有什么特点？下面简单介绍一下，供网友参考。
1.猕猴桃的特性
猕猴桃由具有多个心皮的上位子房发育而来。每个果实有26 ~ 41个心皮，每个心皮含11 ~ 45个胚珠，在中轴胎座上生两排。猕猴桃的萼片是宿存的，由于单宁的积累而变成褐色。猕猴桃的果实表面覆盖着棕色的毛。当它成熟时，毛发会枯萎。在成熟和收获期间，它们经常因摩擦而脱落。枯萎的雄蕊和花柱仍然留在果实的顶端。
猕猴桃属于浆果，基本组织全部发育成肉质组织。形状近圆形、卵圆形、圆柱形、卵圆形，果肉多为黄色或翠绿色，少数品种内果皮区呈红色变异。刚开始收获的时候，果实又酸又硬，不能吃。成熟软化后，酸甜可口，清香多汁。
从果实的表皮到柱状微管的外圈是外果皮，由薄壁细胞组成，呈绿色或黄色。从微管束的外环到果心的外侧是内果皮，内果皮由内层细长的隔膜细胞组成。它是绿色或偶尔红色，从果实顶部纵向到达果实基部，心皮包含在其中。每个心皮含有20 ~ 40粒种子。中轴胎座近白色，由大而紧密结合的薄壁细胞组成，末端有坚硬的圆锥状结构与果柄相连，顶端有硬化组织与枯萎的雄蕊和花柱相连。
猕猴桃组织中可见两个微管束。外心皮脊微管束系统在内果皮和外果皮之间延伸并分支进入外果皮，内心皮微管束系统沿着每个子房室的基部形成微管环。随着中柱外部组织的纵向伸长，分枝伸入各子房室内，一直延伸到各种子的种子孔，但分枝不进入隔膜，也不深入薄壁组织的果心。
二、猕猴桃的生长发育时间
猕猴桃从开始生长到成熟的生长发育期约为130 ~ 160天。果实生长发育的完整曲线呈S形，大致可分为三个阶段。
第一阶段：快速成长期。一般从开花到开花大约需要50 ~ 60天。此时，果心、内果皮和外果皮的细胞迅速分裂，同时细胞体积迅速增大，尤其是内果皮细胞体积增大最多，红细胞长度增加约5倍。同时，外果皮细胞分裂在花后20天左右结束，内果皮细胞分裂在花后30天左右结束，核心细胞分裂缓慢持续到花后110天左右。这一时期的生长特点是果实体积和鲜重迅速增加，约占总量的70% ~ 80%。
第二阶段：缓慢增长期。这个阶段一般在果实经历快速生长期后的40 ~ 50天左右。外果皮细胞的膨大基本停滞，内果皮细胞继续膨大，核心细胞继续分裂膨大，但速度大大降低，果实生长速度明显减慢。此时果皮颜色由浅黄色变为浅褐色，种子由白色变为褐色。
第三阶段：生长后期。这个阶段一般是果实缓慢生长后的40 ~ 50天左右。内果皮和核心细胞继续增加，果实膨大出现一个小高峰。果实采收前几周，果实体积慢慢增大，内部以饱满为主，果皮变成褐色。
三。猕猴桃的生长特性
在果实发育早期，猕猴桃细胞迅速膨胀，但内含物积累较少。果实发育后期，膨大减缓，养分积累增加。在果实发育的不同阶段，果肉含量发生相应的变化。猕猴桃生长前期碳水化合物和有机酸迅速增加，7、8月份仍以淀粉和柠檬酸积累为主，糖分处于较低水平。收获前一个多月，淀粉水解成糖，但由于光合作用和淀粉水解的积累，糖含量迅速增加，有机酸含量逐渐降低。维生素C的含量在果实生长初期一直在增加，接近成熟时缓慢下降。果实硬病在生长中后期最大，从成熟前开始随着淀粉水解逐渐减轻。
四。猕猴桃种子的特性
猕猴桃的种子很小，每千粒重1.1-1.5克，达到每公斤64-86万粒。多数为长方形，种皮多骨，褐色、红褐色或暗褐色，表面有蜂窝状网状结构。受精后不久种子开始发育，珠心在花后80天达到最大体积，胚在花后110天达到最大体积。在果实缓慢生长阶段，种皮逐渐变硬，由白色变为褐色。
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